Zouk斥资600万新元翻新，进军Mice与音乐会领域，专注差异化体验
首席执行官 Andrew Li 的目标是在未来两年内，让 Mice 业务占 Zouk 新加坡总营收的15%至20%。
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本文由AI辅助翻译
【新加坡】娱乐与生活服务产业群集团 Zouk 在斥资600万新元对其在新加坡的四个主要场地进行翻新后，正将业务拓展至会议、奖励旅游、大会和展览 (Mice) 领域及音乐会，以承办更多样化的活动。
这是首席执行官 Andrew Li 策略的一部分，旨在为 Zouk 新加坡在周三至周六的常规夜间运营之外，开发贯穿一周的额外收入来源。
Li 表示：“Mice 业务对我们来说利润极高，因为这意味着可以在我们原本不营业的白天或傍晚预订场地。”他指出，夜店的固定成本保持不变。
他是在旗舰场地 Zouk Mainroom 和 Phuture 于周三（6月17日）正式重新开业前接受《商业时报》采访时发表上述言论的。取代了原 RedTail Bar 的 Rally Clubhouse 将于今年六月底开业，而 Capital 已于三月重新开放。这四个场地自今年年初以来一直关闭进行翻新。
Li 正在借鉴美国 Zouk Las Vegas 的成功经验，在那里，Mice 业务已成为一个“摇钱树”，占该店营收的50%至60%。
他表示：“在拉斯维加斯经营极具挑战性，就因为那里的 DJ 非常昂贵。竞争也非常激烈，所以我们转变了模式，更专注于 Mice 业务。”
在新加坡，Zouk 集团的营收将继续由其夜店业务主导。
但 Li 预计，Mice 业务在不久的将来会对净利润产生更大影响。他的目标是在未来两年内，将 Mice 业务占 Zouk 新加坡营收的比例从目前的10%提升至15%到20%。
这家夜店的翻新计划已酝酿多时。事实上，翻新筹备工作早在2019年就已开始，在其2021年克拉码头更新租赁契约之前。
Li 指出，夜店通常会尝试每五年升级一次场地，因为视听灯光系统“很快就会过时”。
但就在 Zouk 集团“准备好启动”时，冠病疫情来袭。集团非但未能实现预期的转型，反而因新加坡夜生活场所被迫关闭而陷入生存之战。
为了维持运营，它进行了数次业务转型，包括将夜店用作直播场地、举办动感单车课程以及开设快闪餐厅。
提升场地的灵活性与多功能性
尽管 Zouk 集团的营收现已恢复，但 Li 并不满足于现状。
他表示：“冠病疫情教会我们一件事，那就是永远需要有备用计划。因此，我们继续大力推进多元化，并在我们认为合适的领域创造业务流，这是合乎情理的。”
其中之一就是 Mice 业务，这与新加坡旅游局 (STB) 加快将新加坡定位为顶级 Mice 目的地的努力相契合。根据其长期旅游发展蓝图，新加坡旅游局的目标是到2040年将新加坡的 Mice 收入增加两倍，达到45亿新元。
Zouk 新加坡的 Mice 业务一直在逐步增长。自2023年以来，该夜店已承办了多项企业活动，包括比特币和金融科技行业的交流会、新车发布会及相关的派对活动。
Li 指出，在新加坡大奖赛期间，需求尤其强劲。
为了支持包括大型会议在内的更广泛的活动形式，Zouk Mainroom、Capital 和 Phuture 经过重新设计，采用了带有可移动隔音墙的模块化布局。
这使得所有三个场地可以合并成一个相互连接的单一空间，也可以被分隔开来。借助 Rally 更大的厨房，该夜店还能为多达800名宾客的活动提供内部餐饮服务。
Li 希望发展的另一个收入板块是现场表演，这在旧的场地设置下是很难举办的。表演形式多样，从小型音乐会、体验式活动到私密的音乐或喜剧表演。
他表示：“我们以前没有大舞台，所以很难让乐队上台表演。而且我们还有巨大的音响堆和一个阻挡视线的室内楼梯。”
Zouk Mainroom 内的这些障碍物现已被移除，创造了一个视野更佳的开放空间。场地增设了新的高分辨率LED墙和抬高的舞台，所有场馆的音响系统也已升级至音乐会级别技术。
Li 希望翻新后的 Zouk 能成为像 The Star Theatre 或 Live Nation 即将在乌节路开设的音乐厅等中型剧场的替代选择。该夜店所有场地合并后，最多可容纳3500人。
他说：“对于一个可容纳3500人的场地，你完全可以引进许多价格不是特别昂贵、但仍能让你获得投资回报的表演。”
迎合不同客群需求
首席执行官指出，Zouk 新加坡的转型正值夜生活格局发生变化之际，不断上涨的成本削弱了深夜泡吧的价值主张。
“从酒水到打车回家，所有东西都比五年前更贵了。”
他补充说，日益注重健康的Z世代有“不同的消遣方式”，这让情况变得更加复杂。
尽管面临这些不利因素，Li 指出，Zouk 新加坡的票务收入在2025年同比增长了15%至20%。他将此归因于更强的节目策划，以及预订了“人们愿意花钱观看的对的 DJ”。
该夜店尚未公布其2025年全年业绩。监管文件显示，在截至2024年12月31日的财年中，其净利润从前一年的590万新元降至290万新元。
Li 表示，营收从2390万新元微降至2210万新元，这反映了疫情后推动2022年创下历史新高的报复性消费热潮正在减退。
Zouk 新加坡的这次最新迭代——他称之为“Zouk 3.0”——吸取了集团在过去十年中学到的经验教训。
在他看来，“你不需要每个人都去泡吧。你只需要一小部分人去泡吧”。
因此，为了吸引这些派对爱好者群体，Zouk 集团必须为不同的客群提供差异化的体验，“给他们一个出门的理由”。
以集团针对 Z 世代推出的全新日夜概念 Rally 为例。该场地在白天将作为联合办公空间，提供咖啡和简餐，晚上则转变为餐厅和酒吧。
它还将在全年举办各种项目和活动，包括跳蚤市场、艺术和技能工作坊、炉边谈话和开放式 DJ 表演。场地还将配备照相亭等设施。
Li 表示，对于拥有更高可支配收入的消费者，Zouk 集团在现有保费产品的基础上，提供了“更优质”的 VIP 体验。
新翻修的 Capital 现在设有一个可容纳25人的私人卡拉 OK 房，并配有一个提供私人调酒师服务的干吧。
客人还可以选择升级的 VIP 沙发体验，在 Capital 和 Zouk Mainroom 的 DJ 台后面享受豪华舒适的座位。
新的餐饮投资与海外业务拓展
与此同时，Zouk 集团继续在新加坡扩大其餐饮业务组合，Li 认为这与其核心的夜生活业务相辅相成。
该集团于2024年2月收购了三明治店 Korio 的多数股权，此后已开设了两家分店。它还在2025年6月推出了小酒馆 The Plump Frenchman。
Li 说：“为消费者的体验旅程建立一个生态系统对我们来说至关重要。去夜店之前你通常会做什么？你可能会先吃饭。”他指出，派对爱好者过去常在去 Zouk 新加坡之前在 RedTail Bar 用餐。
不同餐饮概念之间也存在合作机会。例如，当 Rally 开业时，将会供应 Korio 的招牌三明治和甜甜圈。
该集团还在新加坡经营美国汉堡连锁店 Five Guys 和鸡尾酒吧 Here Kitty Kitty。
但并非 Zouk 集团的所有尝试都取得了成功。其 于2021年和2022年推出的 omakase 概念餐厅 Sushi Ichizuke 和 Maison Shuko 均于2023年停业。
Li 指出，这两家餐厅旨在利用疫情期间旅行限制下对日本料理的强劲需求。但一旦边境重新开放，消费者可以再次前往日本，销售额便出现下滑。
新的海外投资项目可能即将出现，该集团的首席执行官正在评估该地区的各种机会。
中国和越南已被列为开设新 Zouk 夜店的潜在市场，这将为其在拉斯维加斯、洛杉矶、东京和马来西亚云顶的现有门店网络再添新成员。该集团还在考虑收购巴厘岛的一家夜店和餐厅。
Li 表示：“在未来三到六个月内，我们将对哪个机会可以推进有更清晰的认识。”
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