Zouk斥资600万新元翻新场地，进军会展与演唱会市场，主打差异化体验
首席执行官 Andrew Li 的目标是在未来两年内，让会展业务为 Zouk 新加坡贡献15%至20%的营收
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本文由AI辅助翻译
【新加坡】娱乐与生活服务产业群 Zouk 集团正在向会议、奖励旅游、大会和展览（Mice）领域及演唱会市场多元化发展，此前，该集团斥资600万新元对其在新加坡的四个主要场地进行了翻新，以使其能够举办更多类型的活动。
这是首席执行官 Andrew Li 发展额外收入来源战略的一部分，旨在 Zouk 新加坡常规的周三至周六夜间运营之外，拓展贯穿一周的业务。
Li 表示：“会展业务对我们来说利润极高，因为这意味着可以在我们原本不营业的白天或傍晚预订场地。”他指出，夜店的固定成本保持不变。
他是在旗舰店 Zouk 主厅（Mainroom）和 Phuture 于周三（6月17日）正式重新开业前接受《商业时报》采访时发表上述言论的。接替原 RedTail Bar 的 Rally Clubhouse 将于今年6月底开业，而 Capital 已于3月重新开放。
从今年年初起，这四个场地都因翻新工程而关闭。
Li 正在借鉴美国 Zouk Las Vegas 的成功经验。在那里，会展业务已成为一个“摇钱树”，占该店收入的50%至60%。
他说：“在拉斯维加斯经营极具挑战性，因为那里的 DJ 非常昂贵。竞争也非常激烈，所以我们转变了模式，更专注于会展业务。”
在新加坡，Zouk 集团的收入将继续由其夜店业务主导。
但 Li 预计，在不久的将来，会展业务将对净利润产生更大影响。他的目标是在未来两年内，让会展业务在 Zouk 新加坡总收入中的占比从目前的10%提升至15%到20%。
这家夜店的翻新计划已酝酿多时。事实上，翻新筹备工作早在2019年就已开始，在其2021年克拉码头（Clarke Quay）更新租赁契约之前。
Li 指出，夜店通常会尝试每五年升级一次场地，因为视听灯光系统“过时得非常快”。
但就在 Zouk 集团“准备好采取行动”时，冠病疫情来袭。该集团非但没能实现预期的转型，反而发现自己因新加坡夜生活场所被迫关闭而要为生存而战。
为了维持运营，它进行了多次转型，包括将其夜店兼作直播场地、举办动感单车课程以及开设快闪餐厅。
提升场地的灵活性与多功能性
尽管 Zouk 集团的收入现已恢复，但 Li 拒绝停滞不前。
他说：“冠病疫情教会了我们一件事，那就是永远需要有后备计划。因此，我们继续大力推进多元化，并在我们认为合适的领域创造业务流，这是合乎情理的。”
其中之一便是会展业务，这与新加坡旅游局（STB）加速将新加坡定位为顶级会展目的地的努力相吻合。根据其长期旅游发展蓝图，新加坡旅游局的目标是到2040年，将会展业收入提高两倍，达到45亿新元。
Zouk 新加坡的会展业务一直在逐步增长。自2023年以来，该夜店已举办了多场企业活动，包括比特币和金融科技行业的社交聚会、汽车发布会及相关的会后派对。
Li 指出，在新加坡大奖赛期间，需求尤其强劲。
为了支持包括大型会议在内的更广泛活动形式，Zouk 主厅、Capital 和 Phuture 都被重新设计为具有可移动隔音墙的模块化布局。
这使得所有三个场地可以合并成一个相互连接的单一空间，也可以被分隔开。借助 Rally 更大的厨房，该夜店还能为多达800名宾客的活动提供内部餐饮服务。
Li 希望发展的另一个收入板块是现场表演，这在旧的场地设置下以前很难举办。这些表演包括小规模音乐会、体验式活动，以及私密的音乐或喜剧表演。
他说：“我们以前没有大舞台，所以很难让乐队在上面表演。我们还有巨大的音响堆和内部的楼梯阻挡视线。”
Zouk 主厅的这些障碍物现已被移除，创造了一个视野更佳的开放空间。场地增加了新的高分辨率 LED 墙和高架舞台，所有场馆的音响系统也已升级为演唱会级别的技术。
Li 希望翻新后的 Zouk 可以成为像 The Star Theatre 或 Live Nation 即将在乌节路（Orchard）开设的音乐厅等中型剧院的替代选择。该夜店所有场地合并后可容纳多达3500人。
他说：“对于一个可容纳3500人的场地，你绝对可以引进许多价格不是非常昂贵、但仍能让你获得投资回报的表演。”
迎合不同客群需求
这位首席执行官指出，Zouk 新加坡的转型正值夜生活行业格局发生变化之际，不断上涨的成本削弱了深夜泡吧的价值主张。
“从酒水到打车回家，所有东西都比五年前更贵了。”
他补充说，越来越注重健康的 Z 世代有“不同的消磨时间的方式”，这让情况变得更加复杂。
Li 指出，尽管面临这些不利因素，Zouk 新加坡的门票收入在2025年仍同比增长了15%至20%。他将此归因于更强的节目策划和预订了“人们愿意花钱观看的当红 DJ”。
该夜店尚未公布其2025年全年业绩。监管文件显示，在截至2024年12月31日的财年中，其净利润降至290万新元，低于前一年的590万新元。
Li 表示，营收从2390万新元微降至2210万新元，这反映了疫情后报复性消费的减弱，该消费曾在2022年创下历史新高。
他将 Zouk 新加坡的最新版本称为“Zouk 3.0”，它借鉴了该集团在过去十年中学到的经验教训。
在他看来，“你不需要每个人都去泡吧，你只需要一小部分人去泡吧”。
因此，为了抓住这些派对爱好者群体，Zouk 集团必须为不同的客群提供差异化体验，从而“给他们一个外出的理由”。
以 Rally 为例，这是该集团针对 Z 世代推出的全新日夜概念。该场地在白天将作为共享办公空间，提供咖啡和便餐，晚上则转变为餐厅和酒吧。
这里全年还将举办各种节目和活动，包括跳蚤市场、艺术和技能工作坊、炉边谈话以及开放式 DJ 表演。此外，还会设有照相亭等设施。
Li 表示，对于拥有更高可支配收入的消费者，Zouk 集团在其现有的高端服务基础上，提供了“更出色”的 VIP 体验。
新翻修的 Capital 现在设有一个可容纳多达25人的私人卡拉OK房，并配有一个提供私人调酒师服务的干吧台。
客人还可以选择升级的 VIP 沙发体验，在 Capital 和 Zouk 主厅的 DJ 台后方享受豪华座位。
新的餐饮投资与海外业务
与此同时，Zouk 集团继续在新加坡拓展其餐饮业务组合，Li 认为这与其核心夜生活业务相辅相成。
该集团于2024年2月收购了三明治店 Korio 的多数股权，此后已开设了两家分店。它还在2025年6月推出了名为 The Plump Frenchman 的小酒馆。
Li 说：“为消费者旅程打造一个生态系统对我们来说至关重要。你去夜店前通常会做什么？你可能会先吃饭。”他指出，派对爱好者过去常常在去 Zouk 新加坡之前在 RedTail Bar 用餐。
餐饮概念之间也存在合作机会。例如，Korio 的招牌三明治和甜甜圈将在 Rally 开业时供应。
该集团还在新加坡经营美国汉堡连锁店 Five Guys 和鸡尾酒吧 Here Kitty Kitty。
但并非 Zouk 集团的所有尝试都取得了成功。于2021年和2022年推出的 Omakase 概念餐厅 Sushi Ichizuke 和 Maison Shuko 已在2023年停业。
Li 指出，这两家餐厅都试图利用疫情期间旅行限制下对日本料理的强劲需求。但一旦边境重新开放，消费者可以再次前往日本旅行，销售额便出现了下滑。
新的海外业务可能即将到来，该集团的首席执行官正在评估该地区的各种机会。
中国和越南已被列为开设新 Zouk 夜店的潜在市场，这将是继拉斯维加斯、洛杉矶、东京和马来西亚云顶（Genting）之后的又一新店。该集团还在考虑收购巴厘岛的一家夜店和餐厅。
Li 说：“在未来三到六个月内，我们将对哪个机会可以推进有更明确的想法。”
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