巧克力疗法：印度尼西亚可可农户学习新作物增产之道

[新加坡] 采用一种据称更优良的 克隆品种，本意是帮助印度尼西亚的可可农户应对因树木老化、病虫害和气候压力导致的产量下降问题。

然而，这项行业努力并未奏效，2013年至2023年间，可可供应量持续下滑。

根据亚洲可可协会的估计，在此期间，该地区的可可豆产量从约48.5万吨下降至不足30万吨。

在同一个十年里，亚洲最大的生产国印度尼西亚的可可豆年产量从约41万吨降至约18万吨。该国曾是世界第三大可可生产国，如今已滑落至第七位。

尽管产量下降背后有多种因素，但Mars Wrigley七年前发起的一项研究指出，那种据称更优良的可可克隆方法反而是罪魁祸首。

这家糖果制造商的亚洲可可总监Choo Fay Fay表示，在一些地区，农户“严重依赖”单一的可可克隆品种。“结果，这种方法没有取得成果，因为它阻碍了异花授粉的进行。”

毕竟，追求好东西是人之常情。那个克隆品种本应能产出更高品质的可可豆，这自然导致农户们只专注于种植那一个变种。

产量下降对可可价值链具有重大影响。美国食品公司Cargill的一份报告显示，制作一磅（0.45公斤）巧克力大约需要400颗可可豆。

作为促进该作物再生的集体努力的一部分，Mars与印度尼西亚政府机构、行业协会以及可可价值链上的其他合作伙伴携手合作。

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通过Mars的举措，农户们了解到，可可与棕榈油不同，可以与香蕉和牛油果等其他作物间作种植；这种方法也有助于土壤再生。

Choo补充说，复合种植也确保了农户全年都有收入，减少了他们对单一作物的依赖。

现代化可可体系

Mars的愿景是帮助建立一个由科学、技术和创新驱动的现代化可可体系。

普通农场的每公顷可可产量为0.5至0.6吨。Choo表示，通过采用合适的克隆品种和良好的农业实践，产量可以提升至每公顷1.2至1.5吨，从而让农户通过农林复合经营种植其他作物来获得足以维生的收入。

农户Asep Ruhli Hakim可以证实这一点。在参加Mars的商业和农学（即土壤管理和作物生产的科学）培训之前，他不知道如何正确地为作物修剪或施肥。

“我过去只是按照自己认为正确的方式种植可可，并不知道有哪些良好实践可以切实提高我的收成，”他说。

在该项目之前，他通过出售干可可豆获得的平均月净收入约为250万印尼盾（约合195新元）。“那时候，我也很困惑还能尝试哪些其他的农业生意，因为我太依赖可可了。”

如今，尽管他的农场面积仅有五分之四公顷，但通过向Mars的工厂出售湿豆，他的月收入已增至三倍，达到750万印尼盾。“在丰收高峰期，（赚到的钱）甚至会更多，”他说。

另一位农户Suwardi在参与Mars的举措后，也开创了可可育苗业务，初期规模为3000株幼苗。

“随着时间的推移，规模扩大到了6万株幼苗。当然，幼苗的价格取决于可可豆价格和农户的需求。当每株幼苗价格为5000印尼盾时，我每月大约能赚700万印尼盾，”他说。

“随着价格和需求的上涨，月收入增长到1000万至1500万印尼盾。”

通过其可可种植研究项目，Mars正致力于让这种作物更易于种植且更具可持续性。

病虫害等主要挑战可导致高达40%的作物损失，目前正通过筛选和开发更具抗性的克隆品种来解决。Choo表示，Mars正在“增强可可植株对暴雨和干旱等极端环境的抵御能力”。

她补充说，Mars也正在“通过改进机械化和更智能的田间设计来减少可可种植所需的劳动力”，以便农户更容易采纳新做法。

新一代接班人

Choo补充说，这些举措也能吸引年轻农户重返农场并进行管理。“归根结底，通过维持他们的生计，我们吸引了下一代人。”

Mars Wrigley亚洲区总经理Kalpesh Parmar表示，尽管此前成本上涨，但公司决定不将影响转嫁给消费者。

“我们考虑的是更长远的消费前景。我们正在与其他零食竞争。我们希望……在那个消费领域保持亲民的价格，”他补充说。

“因此，你看到的Snickers巧克力棒是25克的，而不是50克的。”

Parmar指出，公司的努力已取得了成效，过去五年中可可豆产量已经稳定，且与十年前相比呈现出增长迹象。

Choo表示，价格上涨和农户兴趣的重燃正在推动产量的上升。

“通过提供可负担的优质投入品和推动农业企业家规模化发展——这能赋能农户提升商业技能并扩大经营规模——我们有信心，采纳这些做法的农户将能继续获得良好的生计，”她说。

“这也鼓励了下一代将可可种植作为一项可行且有回报的事业来追求。尽管目前的产量水平令人鼓舞，但其长期可持续性将取决于能否维持这种支持并继续采纳这些创新实践。”

确实，像Hakim这样的农户正注意到年轻一代对可可种植重新燃起了兴趣。“在我的村子里，许多年轻人正在返乡帮助父母，甚至独立地继续打理可可农场，”他说。

“我相信这是因为可可豆价格上涨。我认为这既是机遇也是挑战。因此，我鼓励村里的年轻人抓住这个机会，通过生产幼苗来创业。这是学习和通过可可育苗生意赚钱的好方法。”