FairPrice如何将可持续发展融入购物篮

[新加坡] 在FairPrice集团位于City Square Mall的旗舰可持续发展概念店里，购物者推着由再生塑料制成的手推车，穿行在完全由LED灯照明的过道中。冷藏商品被放置在带门的冷藏柜里，而非开放式货架上，以节约能源。价格则显示在电子标签上，取代了纸质标签。

这就是未来超市购物的模式：将可持续发展融入顾客体验的方方面面。

FairPrice已承诺到2045年实现净零排放，但其雄心不止于达成环保目标。这家超市运营商在2025年可持续影响力奖（Sustainability Impact Awards）评选中，荣获大型企业组的“影响力企业卓越奖”（Impact Enterprise Excellence Award）。

该奖项由The Business Times和UOB联合颁发，旨在表彰对环境和社区产生积极影响的企业和个人。

集团首席执行官Vipul Chawla表示：“自1973年创立以来，可持续发展就已深深植根于FairPrice。”

“这不仅仅是一项商业策略，更是我们基因的一部分，并以‘让新加坡每个人的每一天都过得更好一点’的品牌宗旨为指引。”

如今，这一理念支撑着一个建立在低碳运营、减少浪费和赋能供应商基础上的三大支柱战略。

FairPrice的策略贯穿整个价值链，从节能门店和电动化物流车队，到食物再分配计划和供应商培训。

这一理念也渗透到日常购物体验中，确保顾客每次踏入FairPrice门店时，都能看到、感受到并选择可持续发展。

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低碳运营

在City Square Mall门店，其环保特色与标准超市相比，将运营碳足迹减少了约30%。

购物手推车和购物篮由75%至80%的再生塑料制成，这不仅减少了对新材料的依赖，而且重量更轻——这一改变降低了运输过程中的碳排放。

工作台面及其他装置采用了升级再造的筷子和织物，为那些本可能被当作垃圾丢弃的材料赋予了第二次生命。

通过在门店设施中使用再生材料，FairPrice旨在促使顾客重新思考浪费问题，并将可持续发展视为一种实用且日常的选择。

这一理念也延伸到了购物篮中的商品。

2025年，FairPrice推出了“对地球友好”（Easy on the Planet）标签，用于标识那些获得森林管理委员会（Forest Stewardship Council, FSC）认证的纸制品、可持续棕榈油圆桌倡议组织（Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO）认证的棕榈油，以及海洋管理委员会（Marine Stewardship Council, MSC）认证的海产品。

目前，其所有自有品牌的食用油均已获得RSPO认证，而纸质干货产品则要求获得FSC认证。

这一努力已获得国际认可。2024年，FairPrice成为新加坡唯一一家被MSC授予“可持续海产领袖”（Sustainable Seafood Leader）称号的食品零售商。

减少浪费

减少浪费是FairPrice可持续发展战略的第二大支柱。

其“不完美伙伴”（IMPerfect Fellas）计划以折扣价出售有瑕疵但仍可食用的农产品，在2024年成功避免了超过1095吨生鲜食品被浪费。

旨在将过剩农产品重新分配给有需要家庭的“邻里食物分享”计划，其分发点将从2023年的不到20个，扩大到2025年底的60个。

门店还通过设立社区购物袋共享架来鼓励购物者重复使用购物袋，他们可以在这里借用或捐赠可重复使用的袋子。

Chawla说：“我们正继续探索创新的合作关系，以创建一个更完善的循环系统，将可食用的食物转供给社区，并将废弃物重新利用而非焚烧。”

FairPrice也致力于让可持续发展的理念更易于理解。其在2025年举办的FPG“走向绿色”挑战赛（FPG Go Green Challenge）吸引了超过11万7000名参与者，通过互动游戏教他们如何识别环保标签。

因此，超过3800名购物者完成了他们的首次可持续购买。

这些努力也延伸到了儿童。2024年与NTUC First Campus以及KK Women’s and Children’s Hospital共同推出的“强健起步，保持强健”（Start Strong, Stay Strong）学前教育计划，结合了可持续发展和营养课程。

到2025年底，将有超过1万6000名学龄前儿童完成该课程，帮助他们围绕健康和环保意识培养终身习惯。

赋能供应商

FairPrice可持续发展战略的第三大支柱是赋能供应商。Chawla说：“我们认识到，只有与供应商合作，我们才能实现目标。”

其中一个重点是本地农产品。通过在采摘后24小时内将指定商品从农场送达门店，FairPrice减少了长途运输产生的碳足迹，同时为顾客提供了更新鲜、更营养的食品。

更短的运输途程也有助于减少腐坏，从而降低了门店和家庭中的食物浪费。

为扩大这一努力的规模，该集团通过与Singapore Agro-Food Enterprises Federation和Singapore Food Agency合作开展本地农产品聚合项目等举措，建立了一个本地农民网络。

这在提供更多新鲜本地选择的同时，也维持了多元化的全球供应链，以应对供应中断时的韧性。

除农产品外，FairPrice于今年早些时候推出了“供应商可持续发展教育计划”（Supplier Sustainability Education Programme），帮助中小型合作伙伴采纳更环保的做法。

公司还正在制定措施，通过支持供应商的脱碳进程来削减范围三（Scope 3）的碳排放，重点在于建立意识和推动行动。

范围三排放指的是在公司整个价值链中产生的间接温室气体，例如由供应商和物流合作伙伴产生的排放。

绿色物流

除了门店和货架，可持续发展的理念也延伸到了货物在全岛的运输方式上。

Chawla说：“我们也在积极探索在车队中采用自动驾驶汽车和电动工业车辆。”

2022年，该集团引入了其首批10辆电动汽车组成的车队，并于2024年将其扩大到35辆电动货车。

同年，它成为新加坡首个获准在公共道路上测试用于货物运输的自动驾驶汽车的机构——这是一个里程碑，预示着零售物流的未来发展方向。

Chawla补充道：“我们将自己视为‘新加坡2030年绿色发展蓝图’的关键贡献者，证明了对环境和社区的承诺可以与商业成功齐头并进，为零售行业的环保门店设计和运营树立了标杆。”