淡马锡店屋 (Temasek Shophouse) 重新开幕，揭秘建筑瑰宝与 Violet Oon 的新咖啡馆

[新加坡] 奥恩（Violet Oon）年轻时，常常在乌节路的一小段路上徘徊——从国泰大厦到麦唐纳大厦。她的父亲曾在 Shell 公司于这两栋建筑里工作，因此她对那里的咖啡馆、电影院和汽车陈列室记忆犹新。

“这里曾是生活气息最浓厚的地方，”她说。“对我而言，这里就是‘乌节路’，是最初的购物地带。我非常喜欢这里。”

也正是在这里，她初次窥见新加坡的上流社会。“这个空间，”她指着淡马锡店屋（Temasek Shophouse）内的双层挑高大厅说，“曾是 Rolls-Royce 的陈列室。你可以在这里看到富豪名流。”

后来，奥恩甚至在国泰大厦附近的一家餐厅结婚，当时还有一支现场乐队通宵演奏。“朱莉·苏迪罗（Julie Sudiro）为我们演唱。你认识她吗？哦，她当时非常有名。比拉希玛·拉欣（Rahimah Rahim）还要早一代。你的父母辈应该会知道朱莉。”

人生真是奇妙的轮回。如今，这位76岁的娘惹（Peranakan）主厨正坐在她的新咖啡馆 Bibik Violet 里，而这家咖啡馆恰好位于前 Rolls-Royce 陈列室的后方空间。Bibik Violet 是 Violet Oon 品牌下的第四家餐厅，也是首家推出休闲概念的餐厅，菜品价格均低于20新元。

此外，餐厅严格遵循先到先得的原则——对于那些总是在她其他餐厅订不到位的沮丧食客来说，这是一个可喜的变化。

老店屋的第二次生命

奥恩的回归恰逢这栋建筑本身的重生。淡马锡店屋（Temasek Shophouse）于2019年首次开放，是 Temasek Holdings 慈善分支机构淡马锡信托基金（Temasek Trust）旗下的一个社会影响力中心。它最初只占据了位于乌节路28号的一间受保留店屋，旨在为日益增多的社会企业家提供服务。

如今，它已接管了邻近的三处物业，总面积扩大至69,000平方英尺。现在，它拥有三个活动大厅、60个共享办公空间、一个媒体制作工作室，以及 Bibik Violet、Martket by Abry（一家与边缘化社群合作的生活方式零售商）和 Foreword Coffee（一家包容性招聘先驱）等底层租户。此外，这里还有一个由数码出版商 Our Grandfather Story 设立的关于文化遗产的互动迷你展览馆。

当淡马锡店屋（Temasek Shophouse）于9月29日重新开放时，这不仅标志着这个社会影响力中心在经历大规模翻新后回归，也意味着乌节路上将迎来一个供休闲食客和购物者光顾的新去处。

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“我们将自己定位为召集者、合作者和催化剂，”淡马锡店屋（Temasek Shophouse）总经理郑（Yvonne Tay）说道。“召集者，因为这是一个中立的、为特定目的而建的空间，志同道合的人可以在这里相聚——无论是参加活动、研讨会、工作坊，还是仅仅喝杯咖啡。合作者，因为我们看到私营、公共、慈善及其他领域的合作关系在这里形成。而催化剂，则因为我们视自己为推动社会和环境事业发展的催化剂。”

该中心新成立的淡马锡店屋社群（Temasek Shophouse Collective）旨在帮助社会企业、慈善机构和民间自发团体成长。成员可以参加工作坊、获得指导并拓展人脉。他们还可以利用一个覆盖其他国家超过110个中心的全球网络。

对郑而言，这栋建筑本身就讲述了一个强有力的故事。“这是乌节路上最古老的店屋之一，四栋建筑的历史都可以追溯到大约100年前，”她指出。“我们很高兴能够修复文化遗产，将过去的故事带给今天的社群。”

为遗产爱好者准备的“彩蛋”

郑在2022年之后某个时候发现了她最喜欢这栋建筑的部分。当时，淡马锡店屋（Temasek Shophouse）接管了新加坡管理发展学院（MDIS）曾使用的空间。该学院在2020年新冠疫情期间关闭了其多美歌（Dhoby Ghaut）校区。

“我们爬上梯子，戳穿天花板，然后意识到那里其实有一个被前租户遮盖起来的旭日形屋顶，”她回忆道。“现在它已被修复——近三层挑高，配有扇形饰面外墙。真的，真的非常漂亮。我想现在再也找不到这样的空间了。”这个如今名为 Tembusu Canopy 的活动大厅，是淡马锡店屋（Temasek Shophouse）最令人印象深刻的空间。

与此同时，遗产和建筑爱好者们会发现更多值得细细品味的修复特色。这些“彩蛋”包括：带木制扶手的旧楼梯、1920年代的粉色马赛克瓷砖、1950年代的观察窗、剥去油漆后露出原始石材质感的上海抹灰外墙、沿某些墙壁暴露出来的亚历山大砖（历史悠久的本地产砖块）、百年历史的马赛陶瓦，以及被完整保留下来的“幽灵标志”，例如墙上一则褪色的汽车广告。

“在翻新期间，每当我们在地上发现什么东西时，”郑说，“我们都会请文物保护专家来检查这些瓷砖或材料是否是原装的，以及如何保存它们。每一块都承载着一个故事。”

这里的氛围与其说像博物馆，不如说像一本重写本：汽车陈列室、电影发行商和香料种植园的历史都融入了这个21世纪的中心。就连奥恩的 Bibik Violet 咖啡馆里也播放着本地老歌。“这些歌太老了，”她说道，“以至于很多新加坡人甚至都没听过。”

淡马锡店屋（Temasek Shophouse）通过保护这些优美的外墙来致敬历史。但它更希望这些古老的砖石能激发新的思想——乌节路的过去或许仍将塑造新加坡的未来。