Keong Saik Bakery将提前撤出Jewel Changi Airport，门店将于10月23日关闭

【新加坡】在Jewel Changi Airport经营近两年后，Keong Saik Bakery将提前终止租约，该门店定于10月23日关闭。

这家本土烘焙店的创始人兼首席执行官陈有中（Tan Yuzhong）于周三（9月24日）在领英（LinkedIn）上发帖称，不断上涨的成本和激烈的竞争使得在零售空间生存变得更加困难。

他补充道：“即使在人潮涌动的地方，真实的销售额也未必与你看到的过路人群相符。”

Keong Saik Bakery于2023年在Jewel Changi Airport开设分店。该购物中心是Changi Airport Group和CapitaLand的合资项目。

该烘焙店位于购物中心的一楼，可容纳约20名顾客。

《商业时报》获悉，该铺位已找到新租户，这使得Keong Saik Bakery能够比原定三年四个月的租期提前退租。根据协议，Keong Saik Bakery将承担新租户的免租期租金。

Keong Saik Bakery于2025年2月开始与购物中心业主进行商谈。

陈有中此前曾向《商业时报》（BT）谈及新加坡手工烘焙店面临的挑战。

他指出，不断上涨的运营成本、劳动力短缺以及对烘焙品需求的疲软正在挤压利润空间。

除了Jewel分店，Keong Saik Bakery还有另外两家分店：一家位于Bendemeer的Luzerne，另一家则在Chip Bee Gardens。

Chip Bee分店是其表现最差的门店；从2022年到2024年底，销售额下降了50%，有几个月的收入甚至不足以支付开销。

在巅峰时期，Keong Saik Bakery的三家分店每日共生产约600个糕点。如今，产量已减半。

随着Jewel分店的关闭，该烘焙店将把资源重新集中在Luzerne和Chip Bee分店。

两家分店都将提供更丰富的堂食菜单并延长晚餐供应时间。Luzerne分店已经开始供应晚餐，Chip Bee分店则将从10月24日起开始供应。

陈有中说：“我们相信本土餐饮企业的韧性以及社区支持的重要性。每一次光顾、每一份订单和每一句鼓励都至关重要。”