Zouk斥资600万新元改造，进军会展与音乐会市场，聚焦差异化体验

【新加坡】娱乐与生活服务产业群集团Zouk正在向会议、奖励旅游、大会和展览（MICE）领域及音乐会市场多元化发展，此前集团斥资600万新元对其在新加坡的四个主要场馆进行了改造，以使其能够举办更多类型的活动。

这是首席执行官Andrew Li为Zouk新加坡在常规的周三至周六夜间运营之外，于一周内开拓额外收入来源的战略的一部分。

Li表示：“MICE对我们来说利润极高，因为这意味着可以在我们不营业的白天或傍晚预订场地。”他指出，夜店的固定成本保持不变。

他在旗舰店Zouk Mainroom和Phuture于周三（6月17日）正式重新开业前，接受了《商业时报》的采访。接替前RedTail Bar的Rally Clubhouse将于今年六月底开业，而Capital已于三月重新开放。这四个场馆自今年年初以来一直因装修而关闭。

Li正在借鉴美国Zouk Las Vegas的经验，那里的MICE业务已成为一大摇钱树——占该店营收的50%至60%。

他说：“在拉斯维加斯经营极具挑战性，因为那里的DJ非常昂贵。竞争也异常激烈，所以我们转变了模式，更专注于MICE业务。”

在新加坡，Zouk集团的营收将继续由其夜店业务主导。

但Li预计，MICE业务在不久的将来会对盈利产生更大影响。他计划在未来两年内，将MICE业务在Zouk新加坡总营收中的占比从目前的10%提升至15%到20%。

这家夜店的改造已筹备多时。实际上，装修准备工作在2019年，即其2021年克拉码头更新租赁契约之前就已开始。

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Li指出，夜店通常会尝试每五年升级一次场地，因为视听灯光系统“很快就会过时”。

但就在Zouk集团“准备付诸行动”时，新冠疫情来袭。集团非但未能实现预期的转型，反而因新加坡夜生活场所被迫关闭而为生存而战。

为了维持运营，它经历了几次转型，包括将夜店兼作直播场地、举办动感单车课程以及开设快闪餐厅。

提升场地的灵活性与多功能性

虽然Zouk集团的营收此后已经恢复，但Li拒绝停滞不前。

他说：“新冠疫情教会了我们一件事，那就是你永远需要有备用计划。因此，我们继续大力推进多元化，并在我们认为合适的领域创造业务流，这是合乎情理的。”

其中之一便是MICE业务，这与新加坡旅游局（STB）加速将新加坡定位为顶级MICE目的地的努力相契合。根据其长期旅游发展蓝图，STB的目标是到2040年将新加坡的MICE收入增加两倍，达到45亿新元。

Zouk新加坡的MICE业务一直在逐步增长。自2023年以来，该夜店已举办了多场企业活动，包括比特币和金融科技行业的交流会、汽车发布会及相关的余兴派对。

Li指出，在新加坡大奖赛期间，需求尤其强劲。

为了支持包括大型会议在内的更广泛的活动形式，Zouk Mainroom、Capital和Phuture被重新设计为具有可移动隔音墙的模块化布局。

这使得三个场地可以合并成一个相互连接的空间，也可以分隔开来。借助Rally更大的厨房，该夜店还能为多达800名宾客的活动提供内部餐饮服务。

Li希望发展的另一个收入板块是现场表演，这在旧的场馆设置下很难举办。表演形式多样，从小型音乐会、体验式活动到私密的音乐或喜剧表演。

他说：“我们没有大舞台，所以很难让乐队上台表演。我们还有巨大的音响堆和一个内部楼梯遮挡视线。”

Zouk Mainroom的这些障碍物现已被移除，创造了一个视野更佳的开放空间。新增了高分辨率LED墙和高架舞台，所有场馆的音响系统也已升级为音乐会级别的技术。

Li希望改造后的Zouk可以成为The Star Theatre或Live Nation即将在乌节路开设的音乐厅等中型剧场的替代选择。该夜店所有场地合并后可容纳多达3500人。

他说：“对于一个容量为3500人的场地，你绝对可以引入许多价格不那么昂贵的演出，同时仍能获得投资回报。”

迎合不同客群

Zouk新加坡的转型正值夜生活格局发生变化之际，首席执行官指出，成本上升削弱了深夜泡吧的价值主张。

“从酒水到打车回家，所有东西都比五年前贵了。”

他补充说，日益注重健康的Z世代有“不同的消遣方式”，这使得情况更加复杂。

Li指出，尽管面临这些不利因素，Zouk新加坡的票务收入在2025年同比增长了15%至20%。他将此归因于更强的节目策划和预订了“人们愿意花钱观看的合适DJ”。

该夜店尚未公布其2025年全年业绩。监管文件显示，在截至2024年12月31日的财年中，其净利润降至290万新元，低于前一年的590万新元。

Li表示，营收从2390万新元微降至2210万新元，这反映了推动2022年创下历史新高的疫情后报复性消费热潮的消退。

这个被他称为“Zouk 3.0”的最新版本，借鉴了集团在过去十年中学到的经验教训。

在他看来，“你不需要每个人都去泡吧。你只需要一小部分人去泡吧”。

因此，为了吸引这些派对群体，Zouk集团必须为不同的客群提供差异化的体验，“给他们一个出门的理由”。

以Rally为例，这是集团针对Z世代推出的全新日夜概念。该场所在白天将作为共享办公空间，提供咖啡和简餐，晚上则转变为餐厅和酒吧。

它还将在全年举办各类活动，包括跳蚤市场、艺术和技能工作坊、炉边谈话和开放式DJ台活动。此外，还会配备照相亭等设施。

Li表示，对于可支配收入较高的消费者，Zouk集团在其现有的保费产品基础上，提供“更佳”的贵宾体验。

新翻修的Capital现在设有一个可容纳多达25人的私人卡拉OK房，并配有提供私人调酒师服务的干吧。

客人还可以选择在Capital和Zouk Mainroom的DJ台后方享受升级版的贵宾沙发体验，配有豪华座椅。

新的餐饮投资与海外业务

与此同时，Zouk集团继续扩大其在新加坡的餐饮产品组合，Li认为这与其核心的夜生活业务是互补的。

该集团于2024年2月收购了三明治店Korio的多数股权，此后已开设了两家分店。它还于2025年6月推出了名为The Plump Frenchman的小酒馆。

Li说：“为消费者旅程构建一个生态系统对我们至关重要。去夜店之前你通常会做什么？你可能会先吃饭。”他指出，派对爱好者过去常常在去Zouk新加坡之前在RedTail Bar用餐。

餐饮概念之间也存在合作机会。例如，Korio的招牌三明治和甜甜圈将在Rally开业时供应。

该集团还在新加坡经营美国汉堡连锁店Five Guys和鸡尾酒吧Here Kitty Kitty。

但并非Zouk集团所有的尝试都取得了成功。Omakase概念餐厅Sushi Ichizuke和Maison Shuko——分别于2021年和2022年推出——已于2023年关闭。

Li指出，这两家餐厅都试图利用疫情期间旅行限制下对日本料理的强劲需求。但一旦边境重新开放，消费者可以再次前往日本，销售额便出现下滑。

新的海外业务可能即将出现，该集团的首席执行官正在评估该地区的各种机会。

中国和越南已被列为开设新Zouk夜店的可能市场，这将是在拉斯维加斯、洛杉矶、东京和马来西亚云顶之外的新增门店。该集团还在考虑收购巴厘岛的一家夜店和餐厅。

Li说：“在未来三到六个月内，我们将对哪个机会将得以推进有更清晰的判断。”