Joan Chang：重塑传统，从酒店到旗袍
一位企业家如何为新加坡新一代重塑传统文化。作者：HELMI YUSOF
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本文由AI辅助翻译
2012年，当 Joan Chang 入住 Lloyd’s Inn 时，她并没抱太大期望。这家位于里峇峇利 (River Valley) 的经济型酒店，只是她家族资产组合中一个不起眼的产业。但在那里住上一晚，就足以改变她的想法。
“那里陈旧又破败，”她回忆道。
当她看到 TripAdvisor 上的评论时，心情更是沉到了谷底。“那些评论糟透了，”她说，“我当时就想，天啊，我们必须为此做点什么。”
回到家后，她直截了当地告诉父亲自己的想法——这家酒店如何变得落伍，以及可以或应该采取一些措施来改变现状。
毕业于市场营销和金融专业的她，本不打算加入家族企业。“我当时拿到了纽约一份工作录用通知，并一心打算接受这份工作，”Chang 说。
但她意识到，留下来意味着选择亲身参与而非隔岸观火，主动掌控问题而不是远远地看着它恶化。她感到肩上的责任更重了。
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于是，她留了下来，开始与父亲 Herman Chang 一起工作。她的父亲是房地产开发商 Macly Group 的创始人，并且自1990年 Lloyd's Inn 创立以来就一直拥有这家酒店。
到2015年，她已将这家曾经平平无奇的经济型酒店，改造成为一家以设计为主导的精品酒店。酒店以明亮、开阔和宁静为特色，是一家提供宁静都市休憩之所的“日常酒店”，没有五星级豪华酒店的繁琐奢华。
不到十年，Lloyd’s Inn 的发展已超越其位于里峇峇利的原址，业务扩展至巴厘岛和吉隆坡，成为一个精心打造的、跨越多个城市的精品酒店集团。
“我最初并没有想过要打造一个酒店品牌。我只是觉得这件事可以做得更好——这是我能担起责任去做的事情。”
永不停转的商业头脑
当然，她这是谦虚的说法。Chang 的骨子里一直有企业家的基因——她将这一特质归功于她形容为“非常务实”的父亲。
这种本能常常在不经意的时刻显现。在本次拍摄和采访的前一天，她去剪了头发。当理发师的剪刀在忙碌时，她的思绪却飘到了别处。
“我当时在想，他们如何将这个生意变现？利润率是多少？他们从哪里招聘员工？商业模式是什么？独特的卖点（USP）又是什么？”她说道。
这一切，都源于一次理发。
毫不意外，Lloyd’s Inn 只是她通过自有品牌和公司 Ove Collection 所打造的商业版图中的一部分。
除了酒店业，Ove Collection 还涉足房地产开发、健康、时尚和餐饮领域——这些业务看似分散，但在她解释之后便会发现其中的关联。
“对我而言，我所有业务的共同点，”她说，“就是将传统的事物现代化。”
为未来焕新文化
以她进军餐饮业的品牌 SoupCup 为例，该品牌目前在丰隆大厦 (Hong Leong Building) 设有一家门店。“我喜欢喝鱼汤，”她说，“但它需要一些新的花样。”
她为现代生活重新构想了这道传统主食——口味更纯净，不含防腐剂或味精，并为忙碌的上班族设计了便携包装。她希望鱼汤能装在杯子里，像咖啡一样方便带走，而不仅限于在餐桌上享用。
通过与《新加坡烹饪大师》(MasterChef Singapore) 第一季的决赛选手 Sharon Gonzago 以及企业家 Diana Yeo 合作，SoupCup 的重点不在于彻底改造，而在于重新定义：将熟悉的东西赋予现代感。
此外，她还与网红 Andrea Chong 合作创立了时尚品牌 Good Addition，这同样是对传统事物进行重新定义的又一实践。
“我们想做的其中一件事，就是将旗袍现代化，”Chang 解释道。这意味着用牛仔布代替丝绸，采用多织法花呢和意想不到的剪裁，以及大胆使用霓虹色系。
这有别于专为农历新年和婚礼等场合设计的华丽、隆重的传统旗袍。“它仍然具有旗袍的辨识度，”她说，“但感觉更时尚。” 最终设计出的旗袍，不再局限于节庆场合，日常也能穿着。
“它非常受欢迎，”Chang 边说边拿出手机，展示 New Bahru 门店外排长队的视频。这证明了，只要处理得当，以自信而非谨慎的态度对待传统，它依然能与年轻一代产生共鸣。
小空间，大构想
可以说，Chang 更大的成功仍在房地产领域。除了 Lloyd’s Inn，Ove Collection 还参与了 The Iveria 和 Hill House 等住宅项目开发——这两个项目都位于里峇峇利地区。这些项目反映了她的一个信念：住宅和酒店一样，是一个系统，其形态不仅由设计决定，也同样受到居住者行为的塑造。
她观察到，新加坡人都有一个根深蒂固的愿望，那就是拥有自己的房子。“能够拥有一个家本身——很多人没有意识到——已经是一种奢侈，”她说。“在西方，人们习惯租房。而在这里，人们会努力储蓄，以便能买得起房产。”
在新加坡，房地产不仅是一种资产类别，更是一种文化中恒久不变的追求——即便在科技和产业不断变迁的今天，这一点也未曾改变。
她对地理位置的重要性毫不含糊。“交通便利性和地理位置是第一位的，”她一边说，一边列举着地铁站、交通枢纽以及与美食中心的距离等要素。
但随着住宅面积越来越小，她认为开发商必须重新思考在这些限制下究竟能提供什么。“有时候，‘留白’，给业主留下自由发挥的空间，反而是最好的。如果我们过度设计，买家来了就会说，这里能敲掉吗，那里能改吗？”
她的解决方案是提供灵活性，而非固定的方案。她提到了可以开合的玻璃隔间、滑动隔断，以及与起居空间无缝融合的阳台。“我想让业主能在空间里随心所欲地安排。我不会把空间框死。”
例如，在 The Iveria 项目中，阳台可以完全向客厅敞开，并铺设相同的地板，从而模糊了室内外的界限——这个小小的设计，让紧凑的公寓感觉更加宽敞。
Hill House 项目则将这一理念更进一步，融入了健康生活的叙事——葱郁的景观、柔和的色调，并强调营造休憩之所而非展示空间。该项目的单位很快售罄，但 Chang 表示，成功在于克制：设计恰到好处，并相信买家会自己续写家的故事。
务实派的农历新年
Chang 的丈夫是 Huttons 的高管 Ngiam Juyong——他是房地产视频中的熟面孔。他们育有两个孩子，一个九个月大，另一个两岁。她说，成为母亲让她对“有限”有了更深刻的体会。她意识到，时间是有限的。
“总的来说，农历新年很有趣，”她说，但又补充道，“但它也可能让人筋疲力尽。”
作为一名职场妈妈，她尽量不为节日的繁文缛节耗费过多心神。收到的礼篮直接变成待客的食物。家里装饰就用礼篮里附带的东西，比如纸质挂饰。节日音乐直接播放 YouTube 歌单。餐饮则外包解决。
“自从生了第二个孩子后，我就没进过厨房——我让别人来做，”她风趣地说。
这与其说是玩世不恭，不如说是讲求效率——一种拒绝为了仪式感而走形式的做法。
这终究是贯穿 Chang 职业生涯的主线。她不追求浪漫化，而是致力于精进。她审视已有的事物——酒店、住宅、传统——并思考如何让它们运作得更好、感觉更宁静、持续得更久。
这正是她处世的方式——留意到那些不再行之有效的事物，并下决心将它们做得更好。
摄影：Darren Gabriel Leow
时尚指导：CK
发型与化妆：Sha Shamsi，使用 Dior Beauty 和 KMS 产品
拍摄地点：Lloyd’s Inn Singapore
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