金枪鱼寿司：已摆脱灭绝危机

在一个似乎常常处于混乱边缘的世界里，毫无防备的鱼类还有什么希望呢？

加拿大东海岸的大西洋鳕鱼曾是一种极其丰富的资源，其鱼干推动了美洲的殖民化进程，并催生了从西班牙咸鳕鱼（bacalao）到牙买加的阿开木果配咸鱼（ackee and saltfish）等地方美食。工业化捕捞导致其种群在1980年代和1990年代崩溃，许多食客因此转向食用安康鱼，但后来安康鱼的数量也出现了下降。

这感觉像是一个不可避免的循环。无论是我们向大气中排放的碳、散布在环境中的塑料，还是自旧石器时代以来就被我们猎杀至灭绝的野生动物，人类似乎都无法采取最基本的措施来保护共同资源免遭过度开发。