传承糕点品牌Old Seng Choong香港首秀，放眼更广阔扩张

【新加坡】Old Seng Choong——一个历史可追溯至1965年新加坡独立元年的传承糕点品牌——已在香港开设分店，标志着该公司国际扩张计划的开端。

这家糕点品牌的首家海外分店位于皇后大道中，于3月12日开业。其招牌产品如千层糕（kueh lapis）、香兰戚风蛋糕和饼干每日从新加坡新鲜空运而来。

该精品店设于华侨银行香港的旗舰分行内，是该行在香港首个“银行 x 生活服务产业群”零售概念的一部分，被描述为一个传统银行业务与生活方式零售相融合的空间。

Old Seng Choong分店的开设，包括选址、运营支持和装修，均得到了该银行的支持。

Old Seng Choong创始人兼糕点师Daniel Tay在最近接受《商业时报》（The Business Times）采访时表示，香港店的所有产品均在新加坡制作并空运至香港。

他解释说，此举旨在确保品质和口味的统一与正宗，同时保留品牌的传统烘焙方法。

Tay表示，虽然目前没有计划推出任何香港限定产品，但公司将探索推出受当地风味和季节性节庆启发的特色糕点。

他表示：“通过这样做，香港的Old Seng Choong旨在逐步发展和丰富其产品，为顾客提供再次光顾的新鲜感，并为该分店塑造独特的形象。”

Tay补充说，他预计香港精品店在未来五年将有“强劲表现”，但他并未提供具体目标。他表示，其成功将得益于品牌知名度的提升、回头客的增加以及企业送礼需求的增长。

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Old Seng Choong的前身是成立于1965年的Seng Choong Confectionery。它由Tay的父亲创立，并很快在马林百列（Marine Parade）成为家喻户晓的品牌，以其黄油蛋糕、苹果派和黑森林蛋糕而闻名。

2016年，Tay创立了Old Seng Choong，并以线上商店的形式推出，重现了其已故父亲赖以成名的许多传统配方和风味。

目前，Old Seng Choong在新加坡设有五家实体店，分别位于百利宫（Paragon）、樟宜机场2号和4号航站楼、滨海湾金沙以及圣淘沙名胜世界。

通往中国的门户

当被问及为何选择香港作为首个海外目的地时，同时管理着Cat & the Fiddle和Madam Ang KK等餐饮品牌的Tay表示，香港作为一个高度联通的零售和商业中心，使其成为“理想的第一步”。

他表示，Old Seng Choong在香港的目标客户是30至50岁的商务人士和企业客户，而位于中央商务区的位置则强化了该品牌的“保费赠礼与传承定位”。

Tay表示，他希望该品牌能吸引本地消费者、国际旅客以及将香港视为保费购物天堂的中国内地游客。

Tay曾在接受《商业时报》（BT）采访时表示，他原计划在2025年5月将业务扩展到中国，并于年底在上海开设第一家分店。

然而，他表示，转向香港是海外扩张中一个“战略性”且“审慎的第一步”。他说，在最终进入更广阔的内地市场之前，香港分店可以帮助首先提升品牌知名度。

Tay说：“Old Seng Choong计划在探索进入中国内地等邻近市场的更广泛机会之前，先建立品牌知名度、研究消费者偏好并优化其市场策略。”

“中国内地是我们热切希望探索的市场。当时机、市场条件和战略性合伙业务与集团的长期规划图相符时，我们就会寻找扩张机会。”