老字号糕点品牌 Old Seng Choong 香港首秀，冀望更大规模扩张

【新加坡】历史悠久的糕点品牌 Old Seng Choong 已在香港开设分店，标志着公司国际扩张计划的启动。该品牌的渊源可追溯至1965年新加坡独立之年。

这家糕点品牌的首家海外分店坐落于中环皇后大道中，于3月12日正式开业。其招牌产品如千层糕（kueh lapis）、香兰戚风蛋糕和饼干均每日从新加坡新鲜空运到港。

该精品店设于华侨银行香港旗舰分行内，是该行在香港首个“银行 x 生活服务产业群”零售概念的一部分，旨在打造一个传统银行业务与生活方式零售相融合的空间。

Old Seng Choong 分店的开设，包括选址、运营支持和装修等环节，均得到了该银行的支持。

Old Seng Choong 创办人兼糕点师 Daniel Tay 在最近接受《商业时报》采访时表示，香港分店的所有产品均在新加坡制作，然后空运至香港。

他解释说，此举旨在确保品质和口味的一致性与正宗性，同时保留品牌的传统烘焙方法。

Tay 表示，尽管目前没有计划推出任何香港限定产品，但公司将探索推出受当地风味和季节性节庆启发的特色糕点的可能性。

他表示：“通过这样做，香港的 Old Seng Choong 旨在逐步丰富和发展其产品，为顾客提供再次光顾的新鲜感，并为该分店塑造独特的形象。”

Tay 补充说，他预计香港精品店在未来五年内将有“强劲表现”，不过他并未透露具体目标。他表示，业务的成功将得益于品牌知名度的提升、回头客的增加以及企业礼品需求的增长。

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Old Seng Choong 的前身是成立于1965年的松园饼家（Seng Choong Confectionery）。它由 Tay 的父亲创立，并很快凭借其牛油蛋糕、苹果派和黑森林蛋糕在马林百列（Marine Parade）地区家喻户晓。

2016年，Tay 创立了 Old Seng Choong，最初是一家线上商店，主打其已故父亲赖以成名的众多传统配方和风味。

如今，Old Seng Choong 在新加坡拥有五家实体店，分别位于百丽宫（Paragon）、樟宜机场第二和第四航站楼、滨海湾金沙以及圣淘沙名胜世界。

通往中国的门户

当被问及为何选择香港作为首个海外目的地时，同时管理着 Cat & the Fiddle 和 Madam Ang KK 等其他餐饮品牌的 Tay 表示，香港作为一个高度互联的零售和商业中心，是迈出海外扩张“理想的第一步”。

他表示，Old Seng Choong 在香港的目标客户是年龄在30至50岁之间的商业专业人士和企业客户，而位于核心商业区的选址也强化了品牌“高端礼品与传统定位”的形象。

Tay 表示，他希望该品牌能吸引本地消费者、国际旅客以及视香港为高端购物目的地的中国内地访客。

在2025年5月接受《商业时报》采访时，Tay 曾透露他希望将业务扩展到中国内地，并计划于当年年底在上海开设首家分店。

然而，他表示，转向香港是海外扩张中“战略性”且“审慎的第一步”。他补充说，在最终进入更广阔的内地市场之前，香港分店有助于首先提升品牌知名度。

Tay 表示：“Old Seng Choong 计划先建立品牌知名度、研究消费者偏好并优化其市场策略，然后再探索进入中国内地等邻近市场的更广阔机会。”

“中国内地是我们非常希望探索的市场。当时机、市场条件和战略合伙业务与集团的长期规划图相符时，我们便会寻求扩张机会。”