投资公司 Asia White Knight 收购餐饮集团 Creative Eateries，定下五年营收1亿新元的目标

【新加坡】本土餐饮集团 Creative Eateries 已被 Asia White Knight Group 全面收购，收购金额未披露。Asia White Knight Group 是一家专注于餐饮业的投资与运营公司。

Creative Eateries 由 Anthony Wong 于1992年创立，旗下共拥有11个餐饮品牌。其中包括 Bangkok Jam、Suki-Ya、Siam Kitchen、Typhoon Cafe、Vineyard at HortPark 和 Tanglin Cookhouse 等餐厅。

该集团还经营两项餐饮外烩服务：Creative Eateries Catering 和获得清真认证的 Shiok Kitchen Catering。

在被收购前，Creative Eateries 由创始人 Wong 的女儿 Bonnie Wong 领导，她担任公司的首席执行官。

Bonnie Wong 表示，她的姐姐 Bernadette Giam 也曾参与公司业务，但已于今年年中退出。Bernadette Giam 是人民行动党备战2025年大选的盛港集选区团队成员之一。（见文末更正）

Asia White Knight Group 成立于2023年，是一家专注于餐饮特许经营领域的新加坡投资公司。

Creative Eateries 是其第二笔收购。该公司曾于2023年底，通过一份特许经营协议收购了六家新加坡 Joe & Dough 门店。

White Knight 的领导团队包括企业家 Adam Tan 和他的兄弟、新加坡演员 Andie Chen。Tan 担任公司董事，Chen 担任首席营销官。公司还有一个顾问团提供支持。收购后，Tan 将接替 Bonnie Wong 担任 Creative Eateries 的首席执行官，而 Chen 已被任命为该集团的首席营销官。

Creative Eateries 旗下13个品牌的所有250名员工都将获得留任。Bonnie Wong 也将继续在集团留任一年，以监督过渡工作，之后才会完全退出。

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她承认新加坡的餐饮业环境充满挑战，但同时指出，White Knight 的投资者和合作伙伴网络将有助于 Creative Eateries 扩大客户群。

她在周一（11月17日）宣布此次收购的活动上告诉《商业时报》：“Adam 提出的商业模式比完全由家族拥有的企业更具灵活性。面对市场的变化，我们需要这种灵活性和资源来维持业务运营并扩大客户群。”

三阶段增长策略

在 White Knight 的管理下，Creative Eateries 将在未来18个月及更长时间内，启动一项三阶段增长策略。该计划旨在帮助集团优化运营、增强客户忠诚度，并在新加坡内外培养新的烹饪人才。White Knight 还为 Creative Eateries 设定了在五年内实现1亿新元营收的目标。

尽管 Bonnie Wong 拒绝透露具体营收数额，但她表示，集团2026财年的营收预计将同比增长15%。

根据 White Knight 的计划，公司将在头六个月专注于改善和优化 Creative Eateries 旗下所有品牌的运营。Tan 表示，这包括加强 Bangkok Jam 和 Typhoon Cafe 等品牌的营销，“以便与老顾客重新建立联系”。

在接下来的6到18个月内，Creative Eateries 将着手将其现有的会员和忠诚度计划，改革为一个“统一的”奖励计划，为会员提供所有品牌通用的专属福利和餐饮优惠。

例如，在一项从11月15日开始、为期三个月的促销活动中，该集团将向顾客赠送价值100万新元的代金券。顾客在任意三家 Creative Eateries 旗下餐厅用餐即可收集印章，并可在这些消费中使用代金券抵消总账单的50%。

长远来看，White Knight 计划在该集团旗下开发新的餐饮概念。Tan 说：“我们看到了巨大的潜力，可以将备受欢迎的美食概念提升到卓越运营的新水平，同时确保每一次的用餐体验都充满诚意、保持地道和富有人情味。”

更正说明：本文此前误将 Bernadette Giam 称为人民行动党国会议员（People’s Action Party Member of Parliament），此信息不正确。