两位陆军好友孤注一掷，押注水果饮料制造商Doki Doki

【新加坡】二十多年来，Alex Goh和Bryan Low总是在互相鼓励，一同接受各种艰巨的挑战。

他们在国民服役期间因同为见习军官而相识，此后一直是挚友，后来更成为跑步和骑行的伙伴。他们的冒险经历之一，是在10天内完成了长达1100公里的中国自行车背包之旅。

Low说：“我们进行自行车背包旅行时，只预订去程和返程的票。”

Goh补充道：“我们边走边解决问题。我们把生活看作一场冒险。”

正是这种人生观，塑造了他们后来意义最重大的事业。

2017年，Goh在越南寻找商业机会时，于同奈省（Dong Nai）仁泽县（Nhon Trach）发现了一家制造商，该厂家能将新鲜水果直接制成果泥，而不使用浓缩汁。

当他把这款产品展示给Low时，他的朋友建议将其分装成小袋，方便消费者兑水饮用。

这个想法最终催生了新加坡水果保健饮料公司Doki Doki。Goh从10岁起在日本生活了五年，他解释说，“doki doki”是日语中形容心跳加速的拟声词，选用这个名字是为了唤起人们的期待感。

两人都没有食品制造业产业群的经验。他们完全是边做边学。

Goh曾在Microsoft担任技术营销经理，后来他到新加坡管理大学修读了一门课程，以了解营养与健康的基础知识。

如今，他作为首席执行官，全职领导着Doki Doki的20人团队。

Low在从事银行和学术工作的同时，继续参与公司的战略、业务发展和宏观方向的决策。Goh在Microsoft的前同事Joyce Huang也作为第三位联合创始人加入了他们，负责市场营销，但后来离开了公司。

在创业初期，创始人们亲力亲为，自己开发产品、包装订单和送货。Goh和Low最终投入了至少60万新元的自有资金。

Low说：“我日常工作赚来的大部分钱，都投入到了这个生意里。”

2017年12月，Doki Doki在莱佛士坊地铁站（Raffles Xchange）的一个快闪店推出了五款速溶果汁来测试市场反应。

在获得积极反响后，公司于2018年1月正式推出了四款改良配方的饮料，将蓝莓、百香果和刺果番荔枝等水果与巴西莓、卡姆果和奇亚籽等超级食品成分相结合。

之后，产品系列逐渐演变为针对皮肤健康、补充能量和体重管理等特定领域的产品。

冠病疫情下的重启

2019年，通过Low的一位银行界人脉，Doki Doki获得了首个对华出口大单。随后，公司又陆续在香港、马来西亚和中东达成了交易，并通过分销商进入了阿拉伯联合酋长国市场。

Low说：“直到2019年，我们的历程都相当顺利。然后所有人都遇到了突如其来的冠病疫情。”

疫情扰乱了公司的出口市场，促使Doki Doki转向在新加坡进行线上直销。当时，其越南的合同制造商表示打算关闭工厂，因为Doki Doki订单减少，加上其他客户的业务量也不足以维持工厂运营。

由于无力直接收购该工厂，Doki Doki没有选择将生产转移到别处，而是在2021年7月接管了该制造商的运营和员工薪资。

Goh表示，随着公司的配方和工艺日益专业化，加强对研发和制造业产业群的控制变得至关重要。

大约一周后，越南进入了严格的封锁状态。工厂只有在工人留守厂区的情况下才能运营，但公司尚未与新员工建立信任，起初没有人来上班。

Goh使用Google翻译逐一联系他们，解释说长时间停工可能导致工厂倒闭。他最终说服了包括生产主管和质检人员在内的六名核心员工返工——这足以重启生产线。

这次经历促使Goh学习越南语。如今，这六名核心员工仍留在Doki Doki工作。

“孤注一掷”的抉择

接管工厂迫使Doki Doki必须在为外部客户代工和建立自有品牌之间做出选择。

当时，一个潜在的大客户已经花了近一年时间对工厂进行审计，并即将签订合同。但Doki Doki最终决定退出，因为服务其他公司会分散其开发自有产品和发展电子商务业务的资源。

Goh说：“这是一个非常艰难的决定。我们决定：‘孤注一掷’。”

公司停止承接原始设备制造商（OEM）业务，并将工厂完全用于生产自有产品。

他补充说，公司在疫情前已接近收支平衡，并于2023年左右实现盈利。在2022年至2025年间，公司营收增长了八倍，相当于约100%的复合年均增长率。

目前，公司大部分销售额来自线上，并通过数字广告、社交媒体和直播进行推广。屈臣氏（Watsons）是其目前唯一的实体零售商。

当被问及为何Doki Doki没有通过更多实体零售商销售时，Goh说：“真正的原因是成本。成本高得离谱。”

零售商会抽取销售分成，而促销、陈列和频繁补货也会增加额外成本。此外，专注于一家连锁店也让Doki Doki能在进一步扩张前，先锻炼处理零售销量所需的能力。

为下一阶段发展奠定基础

业务增长导致了反复的库存短缺，尽管不断收到海外询盘，Doki Doki还是决定暂时停止出口。

公司正准备在位于越南同奈省（Dong Nai）隆城（Long Thanh）的一个新租赁的工厂开始生产，该工厂占地约59,000平方英尺。

Goh表示，公司选择在越南而不是新加坡或邻近的马来西亚扩张，是因为靠近水果产地比靠近本国更为重要。

Goh说，虽然Doki Doki也进口部分水果，但越南能让公司获得南部的热带产品以及北部凉爽气候下生长的品种。在原产地附近加工当地种植的水果，也能减少运输成本和损耗。（*见修订说明）

对于某些水果，可用产出率可能很低。例如，每采购1000公斤的百香果，在去除果皮和其他不可用部分后，最终可能只有不到一半能投入生产。

此外，不同批次的收成在风味和品质上也可能存在差异，因此与种植者建立密切关系非常重要。

Low开玩笑说：“Alex为了确保供应，都快要和果农‘联姻’了。”

与服务于不同OEM客户的旧工厂不同，新工厂是围绕Doki Doki自身产品的需求而设计的。

新工厂的产能将达到公司目前的三倍左右，并配备定制灌装设备和数字系统，用于监控库存和生产状况。

水果的准备工作仍然是劳动密集型的。Doki Doki处理超过20种水果，每一种都需要不同的处理方式，因此使用单一的加工机器并不可行。

机器测试已经完成，Doki Doki目前正致力于获得必要的国际标准化组织（ISO）和清真认证，之后才能开始商业化生产。

新增的产能将主要支持品牌的海外扩张，同时也为公司承接部分精选的OEM业务提供了空间。

当被问及是否曾考虑过放弃时，Goh回答：“很多次。很多很多次。”

然而，两人仍然被这条艰难的道路所吸引。Low说出了Goh也认同的人生观：“当你临终回首一生时——那才是你真正活过的人生。”

修订说明：为使文章更清晰，本文内容已做编辑。