淘金热过后：马来西亚榴莲产业日益棘手

【吉隆坡讯】每年，来自马来西亚各地的榴莲种植者都会送来他们最好的果实，竞逐令人垂涎的“王中王”称号。

农业科学家、行业专家和厨师们会根据口感、质地、外观和香气等标准对参赛果品进行评判。

今年七月，一颗来自彭亨州的黑刺榴莲在193个竞争者中脱颖而出，拔得头筹。但引起业界关注的不仅仅是这次胜利。

农业科学家、行业专家和厨师们会根据口感、质地、外观和香气等标准对参赛果品进行评判。

今年七月，一颗来自彭亨州的黑刺榴莲在193个竞争者中脱颖而出，拔得头筹。但引起业界关注的不仅仅是这次胜利。

这颗获奖的榴莲并非来自凉爽山坡上的老树——这两个特性在传统上与优质榴莲联系在一起。

相反，它来自一颗在相对平坦土地上生长的七年树龄的果树。

对于榴莲专家 Lim Chin Khee 来说，这一结果向正在应对大规模供应激增和价格下跌的行业传递了一个明确的信息。

顶级果实不再是老树或优越山地的专属。Lim 告诉《商业时报》：“只要有正确的种植技术和精准的管理，年轻的果园也能在品质上展开竞争。”

但这种普及化趋势并不仅限于马来西亚。他指着越南和菲律宾的种植者警告说：“区域竞争者能够赶上马来西亚猫山王的品质只是时间问题。”

这一教训对于该国的榴莲产业来说，来得正是时候。

多年的积极种植正迫使种植者重新思考“多种树、等高价”的旧模式。

随着马来西亚“绿色黄金”产业进入一个更具挑战的阶段，下一批赢家可能将是那些能够从果实中创造更多价值的人。

从繁荣到过剩

马来西亚的榴莲产业正面临双威大学经济学教授 Yeah Kim Leng 所描述的典型繁荣与萧条周期。

中国大陆飙升的需求以及由此带来的高昂价格，在过去十年里鼓励了榴莲种植的热潮。

Yeah 教授说：“马来西亚的榴莲行业在2015年至2020年间出现了前所未有的投资热潮。”

但新果园需要数年才能成熟，在投资热潮期间种植的果树如今正给市场带来延迟的供应浪潮。他补充说，这种大规模的供应过剩已经影响了零售价格。

2026年的收成季节，其后果变得尤为明显。

猫山王是马来西亚最知名的优质品种，过去每公斤可以卖到50令吉（12.40美元）或更高。据当地媒体报道，去年丰收高峰期，部分市场的价格跌至20至30令吉左右。等级较低的和其他品种的价格跌幅更大。

尽管国内价格暴跌，马来西亚的出口额仍创下历史新高。

自2024年8月中国市场向马来西亚新鲜榴莲开放后，该国对华榴莲出口额从2024年的约500万美元跃升至2025年的3700万美元。这一势头在2026年进一步加速，仅第一季度的出口额就达到了7700万美元。

然而，Lim 指出，海外需求仍不足以吸收国内的过剩供应。马来西亚在结构上也处于与泰国和越南竞争的劣势。

当这些竞争对手用提早采摘的果实充斥市场时，协议规定马来西亚只能出口完全在树上成熟的新鲜榴莲，这限制了保质期和产量规模化的能力。

无法立即装运和销售的果实直接流回国内市场，加剧了本地的价格压力。

挑战的规模在中国进口数据中显而易见。

中国在2026年上半年进口了110万吨榴莲。其中，泰国占进口额的81%，越南占18%。对马来西亚而言，纯粹在数量上竞争是一场必败之战。

Lim 警告说：“从长远来看，中国的需求依然强劲，但其扩张速度并未与产量同步。”

他认为，马来西亚未来的发展道路依赖于战略差异化——即专注于卓越品质、品牌溯源以及在整个作物生命周期中实现价值最大化。

扩大果园规模

Acid Yong 亲身经历了这一演变。

这位前教师和营销人员在冠病大流行期间，与朋友们投资了彭亨州的一个小果园，从而进入了榴莲行业。

她说，在行动限制期间，马来西亚人渴望在家中享用榴莲，Yong 和她的团队在10天内为最终成为 Dooran Dooran 的业务创建了名称、包装、网站和社交媒体形象。在封锁高峰期，他们每天能售出约1300包去壳榴莲。

五年后，Dooran Dooran 在马来西亚半岛管理着约1300英亩的榴莲园，其中包括根据收入分成协议为其他园主管理的农场。

Yong 希望客户最终能凭着对 Dooran Dooran 品牌的信赖来购买榴莲，而不仅仅是销售知名品种。

她将购买榴莲比作开盲盒——一场高风险的赌博，昂贵的价格标签并不总能保证品质。

Yong 说，一个值得信赖的品牌可以提供品种名称本身无法给予的品质保证。“这个行业的未来在于赢得信任。”

Dooran Dooran 也围绕品牌建立了一个粉丝群——当顾客开始询问参观果园事宜时，这又带来了另一个机会。

Yong 说，她的团队在一年内投资了约200万令吉，用于其劳勿果园的道路和基础设施建设，以方便游客进入。

该公司现在经营农场参观游，随后是榴莲自助餐，成人收费186令吉，儿童和老年人收费80令吉。

在一些较大果园的园主开始接洽 Dooran Dooran 管理他们的农场后，该公司也扩大了其农业经营。

为了提高效率并应对果园劳动力老龄化的挑战，Dooran Dooran 开始使用无人机进行肥料和农药喷洒。

该公司现在也为其他种植者约2000英亩的土地进行无人机喷洒。Yong 说，更新的设备使其能够以每升49仙的价格提供这项服务，这与人工成本相比具有竞争力。

推广榴莲文化

社交媒体影响者兼企业家 Edison Ang 选择不将游客送到偏远的榴莲园。相反，他正将优质的果园体验直接带到吉隆坡市中心的游客面前。

Ang 最初是作为榴莲内容创作者和直播主播建立自己品牌的，他从茨厂街的一家空调店面开始。

但随着竞争对手迅速复制这一概念，他反思：榴莲能否成为一个旗舰文化景点？

由 Ang 和他的联合创始人在六月开设的吉隆坡榴莲体验中心 (KLDEX) 是一个耗资800万令吉、占地2万零451平方英尺的城市教育娱乐综合体，它将榴莲品尝与展览、现场戏剧和艺术画廊相结合。

KLDEX 距离标志性的双子塔仅600米，旨在将榴莲旅游与乡村果园和季节性收获周期脱钩。

通过在首都中心地带提供一个全年候、气候可控的旅游目的地，该中心自开业以来平均每天吸引超过1000名游客，周末高峰时段可达约3000人。

Ang 还希望定义是什么让马来西亚榴莲与众不同。

KLDEX 计划与研究人员合作，研究地理位置、海拔、树龄以及土壤和水质等因素如何与榴莲特性相关联——对“高山老树”等模糊术语进行科学严谨的界定。

他希望吸引种植者参与制定这一框架，同时引入更强的从农场到消费者的可追溯性。

其目标是最终让消费者对产地来源有更深入的了解，类似于葡萄酒和精品咖啡的营销方式。

在争夺榴莲消费市场的竞争中，对稳定口感和有记录的产地来源进行投资，对于商业价值可能越来越重要。

从果壳中发现价值

对于可持续材料初创公司 Seed Tech 的首席执行官 Tan Khang Wei 来说，商业机会在果肉被吃完后才开始。

Tan 教授同时也是雪兰莪州厦门大学马来西亚分校的化学与环境工程讲师，他花了大约十年时间研究是否可以将榴莲壳转化为高价值的纳米纤维素纤维。

作为一名榴莲爱好者，这位教授在注意到摊位上成堆的废弃果壳后，对这种水果的废料产生了兴趣。他想知道是否能将它们变成更有价值的东西——尤其是据他估计，一个卖家一天就能产生一到两吨的果壳。

Tan 教授并不是唯一一个看到榴莲废料价值的人。其他地方的研究人员也探索了其用途，如生物复合材料和环保包装。

例如，新加坡南洋理工大学的一组科学家在2021年因将榴莲壳转化为抗菌、可生物降解的水凝胶绷带而成为头条新闻。

但 Tan 教授正试图通过改进一种较低强度的工艺，从农业废料中提取高纯度纳米纤维素，来开辟一个细分市场。

传统的纳米纤维素生产依赖木材和浓硫酸，而 Tan 教授的团队正在开发一种替代方法，使用植物纤维——如榴莲壳——和较温和的化学品。

潜在应用范围从食品包装、护肤品到汽车零部件和其他工程材料，不过 Tan 教授指出，他从榴莲中提取的纳米纤维素尚未成为成熟的商业产品。

他说，早期的消费类应用可能在12到24个月内上市，而汽车零部件等工业应用则需要更长的测试和供应链批准时间。

迄今为止，该团队已投资约200万美元，已从纳米纤维素原料的提取发展到与企业合作伙伴进行积极的产品整合。

通过 Seed Tech，已经与厦门大学马来西亚分校、政府机构 NanoMalaysia 和私营行业合作者签订了商业化协议。他们的目标是在一年内全面商业化推出。

前景如何？

尽管中国对进口榴莲的需求持续增长，但市场仍由泰国主导，越南则遥居第二。

尽管年产量超过55万吨，马来西亚每天仅向中国空运约40吨新鲜榴莲。双威大学的 Yeah 教授说：“马来西亚目前的出口能力受到物流的严重制约。”

该国已寻求批准通过陆路向中国运输新鲜榴莲，这可能为航空货运提供一个替代方案。但 Yeah 教授指出，新鲜榴莲仍不被允许通过第三国（如泰国、老挝或越南）过境。

在这一情况改变之前，马来西亚仍处于劣势。他预计，经济低迷将加速榴莲产业的业务重组。

Yeah 教授补充说：“榴莲价格下跌以及随之而来的资产负债表压力，正在导致马来西亚榴莲行业出现结构性分化。”

规模更大、资本更雄厚的运营商可能会接管陷入困境的果园的管理，或与园主建立合伙业务——类似于 Dooran Dooran 已经实施的收入分成安排。

其他农场可能会与能够整合供应和执行质量标准的加工商、出口商和运营商进行更紧密的整合。

Yeah 教授说，加工也将变得越来越重要，他指出冷冻果肉、果酱和其他产品可以延长商业寿命。

面对这些挑战，业内人士仍持谨慎乐观的态度。

最终，市场低迷可能有利于那些能够实现差异化的企业，而不是那些仍然受大宗商品价格影响的种植者。

对于 Dooran Dooran 的 Yong 来说，价格暴跌提醒人们，榴莲价格上涨可以掩盖效率低下的日子正在消失。

她说：“你需要懂得如何销售和营销你的产品。光拥有一个榴莲园并不能让你致富。”

为了成功，种植者需要了解成本，提高一致性和质量，并建立加工、品牌或营销其水果的合作关系。

正如 Lim 所说：“榴莲热潮鼓励人们种植。榴莲过剩将迫使人们创新……未来10年的赢家不一定是有最多榴莲树的人。”