淘金热过后：马来西亚榴莲产业日益“棘手”

【吉隆坡】每年，来自马来西亚各地的榴莲种植者都会送来他们最好的果实，竞逐梦寐以求的“王中王”称号。

农业科学家、行业专家和厨师作为法官，根据口感、质地、外观和香气等标准对参赛作品进行评判。

今年七月，一颗来自彭亨州的黑刺榴莲击败了192个竞争对手，拔得头筹。但引起业界关注的不仅仅是这场胜利。

这颗获奖的榴莲并非产自凉爽山坡上的老树——这两个特点在传统上与保费榴莲联系在一起。

它来自一颗生长在相对平坦土地上、树龄仅七年的果树。

对于榴莲专家 Lim Chin Khee 来说，这一结果向正在应对供应量激增和价格下跌的行业传递了一个明确的信息。

顶级果实不再是老树或优质山地的专属。“只要有正确的种植技术和精准的管理，年轻的果园也能在品质上展开竞争，”Lim 告诉《商业时报》。

但这种“大众化”的趋势并不仅限于马来西亚。他指着越南和菲律宾的种植者警告说：“区域竞争者能够匹敌马来西亚猫山王的品质只是时间问题。”

这一教训对于该国的榴莲产业来说，来得正是时候。

多年来的大举种植正迫使种植者重新思考一个旧模式，即种植更多果树并等待保费价格。

随着马来西亚“绿色黄金”产业进入一个更具挑战性的阶段，未来的赢家可能将是那些能够从榴莲中创造更多价值的人。

从繁荣到过剩

马来西亚的榴莲产业正面临双威大学经济学教授 Yeah Kim Leng 所描述的典型繁荣与萧条周期。

来自中国大陆的需求激增以及由此带来的保费价格，在过去十年鼓励了榴莲种植的热潮。

“马来西亚的榴莲行业在2015年至2020年间出现了前所未有的投资激增，”Yeah 教授说。

但新果园需要数年才能成熟，在投资热潮期间种植的果树如今正为市场带来一波延迟的供应浪潮。他补充说，这种巨大的供应过剩已经影响了零售价格。

在2026年的收获季，其后果变得尤为明显。

猫山王是马来西亚最知名的保费品种，以前每公斤可以卖到50令吉（12.40美元）或更高。去年，在丰收高峰期，部分市场的价格降至20至30令吉左右。据当地媒体报道，等级较低的榴莲和其他品种的价格跌幅更大。

尽管国内价格暴跌，马来西亚的出口额仍然创下历史新高。

继2024年8月中国市场向马来西亚新鲜榴莲开放后，该国对华榴莲出口额从2024年的约500万美元跃升至2025年的3700万美元。这一势头在2026年进一步加速，仅第一季度的出口额就达到了7700万美元。

然而，Lim 指出，海外需求仍不足以消化国内的过剩供应。马来西亚在与泰国和越南的竞争中也处于结构性劣势。

当这些竞争对手以提前采摘的果实充斥市场时，协议规定马来西亚只能出口完全在树上成熟的新鲜榴莲，这限制了其保质期和产量规模的扩展能力。

无法立即装运和销售的果实会直接流回国内市场，加剧了本地的价格压力。

挑战的规模在中国进口数据中显而易见。

2026年上半年，中国进口了110万吨榴莲。其中，泰国占据了81%的进口额，越南占了另外18%。对马来西亚而言，纯粹在数量上竞争是一场必败之战。

“从长远来看，中国的需求依然强劲，但其扩张速度并未跟上生产的步伐，”Lim 警告说。

他认为，马来西亚未来的发展道路依赖于战略差异化，即专注于保费品质、品牌溯源以及在整个作物生命周期中实现价值最大化。

扩大果园规模

Acid Yong 亲身经历了这一演变。

这位前教师和营销人员在冠病疫情期间，与朋友们投资了彭亨州的一个小果园，从而进入了榴莲行业。

在行动限制措施下，马来西亚人渴望在家中享用榴莲，Yong 和她的团队在10天内为最终名为 Dooran Dooran 的企业创建了品牌、包装、网站和社交媒体账号。她说，在封锁高峰期，他们每天能售出约1300包去壳榴莲。

五年后，Dooran Dooran 在马来西亚半岛管理着约1300英亩的榴莲园，其中包括通过收入分成协议为其他园主管理的农场。

Yong 不希望仅仅销售知名品种，她希望顾客最终能因为 Dooran Dooran 品牌的实力而购买榴莲。

她把购买榴莲比作开盲盒——一场高风险的赌博，昂贵的价格标签并不总能保证品质。

Yong 表示，一个值得信赖的品牌可以提供品种名称本身无法给予的品质保证。“这个行业的未来在于赢得信任。”

Dooran Dooran 还围绕品牌建立了一个粉丝群——当顾客开始询问是否可以参观果园时，这带来了另一个机会。

Yong 说，她的团队在一年内投资了约200万令吉，用于其劳勿果园的道路和基础设施建设，以方便游客进入。

该公司现在经营农场参观，随后提供榴莲自助餐，成人收费186令吉，儿童和老年人收费80令吉。

在一些大果园的园主开始接洽 Dooran Dooran 请求管理他们的农场后，该公司也扩大了其农业经营。

为了提高效率并应对果园劳动力老龄化的挑战，Dooran Dooran 开始使用无人机进行施肥和农药喷洒。

该公司现在也为其他种植者约2000英亩的土地提供无人机喷洒服务。Yong 说，更新的设备使其能够以每升49仙的价格提供此项服务，这与人工成本相比具有竞争力。

销售围绕水果的文化

社交媒体影响者兼企业家 Edison Ang 选择不将游客送到偏远的榴莲园。相反，他正将保费果园体验直接带到吉隆坡市中心的游客面前。

Ang 最初是作为榴莲内容创作者和直播主持人建立起自己的品牌，他从茨厂街的一家空调店面起步。

但随着竞争对手迅速复制这一概念，他思考：榴莲能否成为一个旗舰文化景点？

由 Ang 和他的联合创始人们于六月开设、占地20451平方英尺的吉隆坡榴莲体验中心（KLDEX），是一个耗资800万令吉的城市教育娱乐综合体，它将榴莲品尝与展览、现场戏剧和艺术画廊相结合。

KLDEX 距离标志性的国油双峰塔仅600米，旨在将榴莲旅游与乡村果园和季节性收获周期脱钩。

通过在首都中心地带提供一个全年开放、气候可控的旅游目的地，该中心自开业以来平均每天吸引超过1000名游客，周末高峰时可达约3000人。

Ang 还希望定义马来西亚榴莲的独特之处。

KLDEX 计划与研究人员合作，研究地理位置、海拔、树龄以及土壤和水质等因素与榴莲特性的关系——将科学的严谨性应用于“高山老树”等模糊术语。

他希望吸引种植者参与制定这一框架，同时引入更强的从农场到消费者的可追溯性。

其目标是最终让消费者更好地了解原产地，类似于葡萄酒和精品咖啡的营销方式。

在争夺榴莲消费市场的竞争中，对稳定口感和有据可查的原产地的投资可能对商业价值越来越重要。

在果壳中寻找价值

对于可持续材料初创公司 Seed Tech 的首席执行官 Tan Khang Wei 来说，商业机会在果肉被吃完后才开始。

Tan 教授同时也是雪兰莪州厦门大学马来西亚分校的化学与环境工程副教授，他花了大约十年时间研究是否能将榴莲壳转化为高价值的纳米纤维素纤维。

作为一名榴莲爱好者，这位教授在注意到摊位上堆积如山的废弃果壳后，对这种水果的废料产生了兴趣。他想知道这些果壳是否能被转化为更有价值的东西——尤其是他估计一个摊贩一天就能产生一到两吨的果壳。

Tan 教授并非唯一看到榴莲废料价值的人。其他地方的研究人员也探索了其用途，例如生物复合材料和环保包装。

例如，新加坡南洋理工大学的一组科学家在2021年因将榴莲壳转化为抗菌、可生物降解的水凝胶绷带而登上头条。

但 Tan 教授正寻求通过改进一种强度较低的工艺，从农业废料中拔牙高纯度纳米纤维素，从而开辟一个细分市场。

传统的纳米纤维素生产依赖木材和浓硫酸，而 Tan 教授的团队正在开发一种使用植物纤维（如榴莲壳）和较温和化学品的替代方法。

潜在应用范围从食品包装、护肤品到汽车零部件和其他工程材料，不过 Tan 教授指出，他源自榴莲的纳米纤维素尚未成为成熟的商业产品。

他说，早期的消费应用可能会在12到24个月内上市，而汽车零部件等工业应用则需要更长的测试和供应链批准时间。

迄今为止，该团队已投资约200万美元，并已从原始的纳米纤维素拔牙阶段，发展到与企业合作伙伴进行积极的产品整合。

通过 Seed Tech，已经与厦门大学马来西亚分校、政府机构 NanoMalaysia 和私营行业合作者达成了商业化协议。他们的目标是在一年内全面商业化推出。

下一步是什么？

尽管中国对进口榴莲的兴趣持续增长，但市场仍由泰国主导，越南远远排在第二位。

尽管马来西亚年产量超过55万吨，但每天只有大约40吨新鲜榴莲空运到中国。双威大学的 Yeah 教授说：“马来西亚目前的出口能力受到物流的严重制约。”

该国已寻求批准通过陆路运输新鲜榴莲到中国，这可能为空运提供一个替代方案。但 Yeah 教授指出，新鲜榴莲仍不被允许通过第三国（如泰国、老挝或越南）过境。

在此情况改变之前，马来西亚仍处于不利地位。他预计，市场低迷将加速榴莲行业的业务重组。

“榴莲价格下跌以及随之而来的资产负债表压力，正在导致马来西亚榴莲行业出现结构性分化，”Yeah 教授补充道。

规模更大、资本更雄厚的运营商可能会接管陷入困境的果园的管理，或与园主建立合伙业务——类似于 Dooran Dooran 已有的收入分成安排。

其他农场可能会与能够整合供应和执行质量标准的加工商、出口商和运营商进行更紧密的整合。

Yeah 教授说，加工也将变得越来越重要，他指出冷冻果肉、果酱和其他产品可以延长商业寿命。

面对这些挑战，业内人士仍持谨慎乐观态度。

Ang 说：“在我看来，所谓的‘榴莲海啸’（带来的过剩）并不意味着没有需求。中国仍然是一个非常大的市场。真正的问题是，马来西亚在物流、标准和销售渠道方面是否做好了准备。”

最终，市场低迷可能有利于那些能够实现差异化的企业，而不是那些仍然受制于大宗商品价格的种植者。

对于 Dooran Dooran 的 Yong 来说，价格暴跌提醒人们，榴莲价格上涨可以掩盖效率低下的日子正在消失。

“你必须懂得如何销售和营销你的产品，”她说。“仅仅拥有一个榴莲园并不能让你致富。”

为了成功，种植者需要了解成本，提高一致性和质量，并与加工、品牌或营销建立合作关系。

正如 Lim 所说：“榴莲热潮鼓励人们种植。榴莲过剩将迫使人们创新……未来十年的赢家不一定是有最多榴莲树的人。”