继杨协成与虎牌啤酒之后：为何一些新加坡餐饮企业选择出走，而另一些则选择留下

【新加坡】近期，两家本土餐饮（F&B）企业缩减其新加坡业务并将部分生产线转移至海外的举动，引发了外界对于其他公司是否会效仿的疑问。

虎牌啤酒制造商亚太酿酒厂（Asia Pacific Breweries Singapore, 简称APBS）于3月24日表示，将逐步缩减在新加坡的大规模酿酒业务，并将其转移至马来西亚和越南。

一周后的3月31日，饮料品牌 杨协成 宣布，计划将其罐装饮料生产业务整合到马来西亚。

行业观察家表示，尽管本土企业将生产扩展至新加坡以外并非新鲜事，但近期的这些举动可能预示着新加坡餐饮业的区域化进程正在进一步加剧。

然而，并非所有企业都具备同等的条件来实现这一跨越。与规模较小的企业相比，拥有相当规模和海外市场的大型制造商更有可能这样做。

《商业时报》将深入探讨为何这一趋势似乎正在加剧，以及哪些类型的公司可能会紧随其后。

步伐正在加快？

新加坡本土餐饮企业将业务区域化，这并非闻所未闻。

一些家喻户晓的品牌，例如Gardenia面包制造商 QAF 和软饮料制造商 星狮集团（Fraser and Neave） ，早已被较低的土地和劳动力成本所吸引，在新加坡以外建立了生产基地。星狮集团于1932年与喜力（Heineken）合资创办了虎牌啤酒。

这些举措也符合新加坡更广泛的经济战略，即从低价值、劳动密集型的制造业，转向服务、金融和先进制造业等高附加值活动。

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然而，小批量食品制造厂Foodplant的首席执行官Chong Le Jia表示，疫情后能源、物流和商品市场受到的干扰，进一步推动了区域化的趋势。

她补充说：“企业正越来越多地将重新评估生产布局视为长期战略选择，而不仅仅是短期的成本调整。”

其中一个战略重点是确保供应链的韧性，企业通过分散生产来减轻地缘政治风险、货运中断和集中度风险。

欧洲工商管理学院（Insead）金融学副教授Ben Charoenwong指出，技术是区域化背后的另一个驱动因素。

他指出，自动化和数字化供应链协调等技术进步，使得一家公司“如今可以轻易地”在马来西亚柔佛州进行生产，同时继续在新加坡管理品牌、进行产品创新。

本土企业的“临界点”

Chong表示，进行规模化生产的公司更有可能将业务区域化，“因为一旦产量超过国内需求，其经济效益就会发生重大变化”。

她解释说，随着本土品牌在新加坡以外的客户群不断增长，靠近其服务的海外市场便成为一种竞争优势。

这些公司可能会将生产线移至更靠近外国消费者的地方，以降低成本、提高响应速度并支持区域分销。

Chong认为，与此相反，一些企业则选择留在新加坡，因为它们的竞争力在于能力而非成本，这凸显了“新加坡制造”所带来的信任溢价。“对于创新驱动型公司、高端品牌以及为受监管市场进行生产的企业而言，这些因素至关重要。”

Charoenwong教授指出，对于运营规模较小的公司而言，新加坡与其他地区之间的成本差异，可能不足以成为其承受搬迁所带来的业务中断和复杂性的理由。

当企业的竞争优势与新加坡特有的资产挂钩时，例如能够获得专业人才以及与政府关联供应链的整合，它们也可能会选择留下。

Charoenwong教授解释说，新加坡公司将业务迁往海外的“临界点”，最终在于竞争对手开始在邻近地区以“显著更低的成本”进行生产。“杨协成和亚太酿酒厂都提到了优化产能利用率和提高生产效率的必要性，这表明它们已经达到了一个成本差距在运营上变得至关重要的节点。”

品牌与盈利

尽管外界担忧区域化会削弱企业的“新加坡身份”，并进而损害其盈利，但南洋理工大学（NTU）市场营销学教授Sharon Ng认为，这种担忧可能不会成为现实。

同时担任南洋理工大学南洋商学院副院长的Ng教授表示：“品牌身份无关业务所在地，而在于品牌所代表的内涵，因此迁往海外不一定会削弱或加强品牌身份。”

相反，保留“新加坡身份”的关键在于企业是否能继续提供一致的产品和信息。

Ng教授补充说，即便搬迁会削弱企业的“新加坡身份”，但这是否会影响销售则是另一个问题，这取决于公司的价值主张。“如果人们因为你是本土品牌而购买，那么（销售会受影响）。如果人们因为你是一个好品牌、品质优良而购买，那就不会。”