从糖业大亨到壮丽日落：菲律宾锡帕莱的甜蜜生活
糖业大亨之女打造的私密度假村，融合上流社会底蕴与环境保护责任。
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本文由AI辅助翻译
面对一片六公顷、林木丛生、面朝大海的丘陵地，你会如何利用？
在新加坡，我们很可能会将其夷为平地用于填海造陆。但在菲律宾广阔的维萨亚斯群岛，人们面临的问题是：是否应该分享大自然的馈赠？如果要分享，又该如何进行？
对于在西内格罗斯省锡帕莱拥有这片土地的糖业大亨之女来说，任何开发项目都必须具有可持续性并与当地社区融为一体，为社区提供发展机会，这一点是毋庸置疑的。
西内格罗斯省因其食糖产量占全国一半以上而被称为“国家糖碗”，它构成了菲律宾第四大岛——内格罗斯岛的西北半部。
Cristina Corro 成长于家族位于内陆的甘蔗庄园（hacienda），纪律、勤奋和尊重土地的价值观塑造了她的世界观。
沉浸于大自然的成长经历，也为她如何利用家族位于锡帕莱海岸的“休憩庄园”带来了灵感。这里有森林、纯净的海滩、岸礁，甚至还有一个专属洞穴，只是知名度不及宿务、长滩岛或巴拉望。
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探寻瑰宝之旅
这位从银行家转型为企业家的女士摒弃了以客流量为导向的酒店经营模式，构想出一个以生态保护为先的度假村，旨在与那些远道而来、探索这片人迹罕至的沿海地区的游客分享其自然之美。
Manami 度假村因此诞生——其名字在当地希利盖农语中意为“美丽”。作为锡帕莱首家也是唯一一家豪华自然度假村，它宛如一封体验内格罗斯上流社会生活方式的邀请函：采用当地材料建造的高档住宿，由当地员工提供服务，并随时准备用本地食材填满您的味蕾。
Manami 以其精致小巧的规模为傲，仅有的18栋别墅和套房巧妙地融入两公顷的葱郁景致之中，而非凌驾其上。
SEE ALSO
它也是一处名副其实的隐秘瑰宝。度假村位置偏远，需要搭乘两趟飞机，再转乘三到四小时的汽车才能抵达。
当然，度假村也为偏好乘坐直升机的客人准备了停机坪。但对大多数人而言，漫长的旅途本身就应被视为脱离日常、放空自我的体验的一部分。
这也为您提供了一个绝佳的理由：从马尼拉或宿务飞抵后，先在杜马格特市住上一晚。这座迷人的海滨城市位于东内格罗斯省——内格罗斯岛的东南半部，因其悠闲的氛围而被称为“温柔之城”。
从这里出发，车程一路向前，沿途经过多个沿海城镇，当地许多人以捕鱼为生，并在路边售卖渔获。唯一的转弯是在最后一段路程，穿过几个小村庄后便抵达度假村。当你发现手机没有信号，只有一个非常强劲的 Wi-Fi 信号时，就说明你已经到了。
慢（且美）的生活艺术
Corro 对于度假村的构想十分明确。她聘请了一位本地建筑师将她的愿景变为现实，并坚持使用本地供应商和可持续材料，其中包括在该地区储量丰富的速生木材——美莉娜木。
无论是作为建筑材料，还是用于家具、灯具和装饰，整个度假村都广泛使用了本地的竹、藤、芦苇和贝壳片。这些材料与带有刺绣般质感的墙纸一样，既展示了菲律宾的精湛工艺，也体现了对环境保护的承诺。
Linong（意为“宁静”）Spa 尤其让我们惊艳。它坐落在度假村的高处，其主体结构酷似传统的菲律宾高脚屋（bahay kubo），并在保留传统风貌的基础上进行了华丽升级。
这个适合在 Instagram 上分享的“小屋”由本地竹木建造，屋顶铺着尼帕棕榈叶，配有超大的摇门，让您在理疗开始前就充满期待。
之后，您将被引导至山坡上方的按摩小屋——这是一组坐落在森林边缘的茧状小屋，每一间都拥有可欣赏壮丽海景的窗户。这里的环境简直如天堂般美妙。
尽管我们逗留期间度假村已经客满——当时正在举办一场沙滩婚礼——但丝毫没有拥挤的感觉。我们认为这得益于其宽敞的别墅和套房错落有致地分布在山坡上。
在餐饮方面，度假村的全日制餐厅 Lingaw（意为“娱乐”）提供了丰富的选择，既有当地的内格罗斯菜肴，也有西班牙风味美食。
必尝菜肴包括 kansi，这是一种本地版的牛骨汤，用牛腱、青菠萝蜜、辣椒和 batuan（一种用作烹饪酸味剂的本地水果）熬制而成；此外还有香煎大虾芒果腰果柚子沙拉，以及海鲜饭。
我们还爱上了本地品牌 Fria 生产的巧克力冰淇淋，其浓郁的麦芽风味令人回味无穷。
当然，度假村里随时都有充足的甘蔗供应。清爽可口的甘蔗汁配上一根冰镇的甘蔗棒，让人无法抗拒——大胆地去咀嚼它吧。
您也可以在奶昔和晚间鸡尾酒中加入甘蔗。在 Hunas（意为“退潮”）日落观景台和酒吧，一边欣赏苏禄海上空变幻出绚丽粉色与紫色的天空，一边品尝鸡尾酒，是再惬意不过的享受。
与自然嬉戏
海洋保护在 Manami 度假村占据核心地位。令人印象深刻的是，度假村拥有自己的潜水中心和自然管家，帮助客人参与负责任的珊瑚礁活动。
这些体验活动均有意设计成小规模形式，旨在鼓励游客慢速探索和近距离观察当地生态系统，同时尽量减少对环境的影响。
浮潜和皮划艇等非机动水上活动均免费提供，并配备必要设备。一旦置身其中，您会发现自己难以离开 Manami 海滩那平静、温暖的碧蓝色海水。
您还可以跟随度假村活泼开朗的常驻海洋生物学家 Alexis 一起，照料岸礁及其中的生物。
尽管如此，我们仍强烈推荐您在下午乘坐 Manami 的两艘升级版 bangka（菲律宾传统螃蟹船）之一，前往附近的岛屿游览。锡帕莱海洋保护区清澈见底的海水，是进行水肺潜水和浮潜的绝佳之地，定能让您尽兴而归。
在我们出海探索时，船员们准备了一份盘装版的“boodle feast”（菲式手抓饭）。这是一种传统的菲律宾公共餐，通常铺在香蕉叶上享用。餐食中包括 sinuglaw——一种结合了五花肉和柠汁腌鱼生的维萨亚斯流行开胃菜，还有烤猪肉、烤鸡，当然也少不了菲律宾主食蒜香米饭。不过，最大的亮点是一条新鲜的亚洲海鲈鱼，它是在固定于螃蟹船支腿上的烧烤架上现烤出炉的。简直太棒了。
此外，我们不知道还有哪家度假村拥有自己的洞穴。Manami 的洞穴就在酒店接待处旁边，如果条件允许，绝对值得一探究竟。
别担心——这里没有洪水危险，也不需要匍匐前进。过程中需要进行少量攀爬，但现场备有绳索、“台阶”，还有自然管家随时提供协助。不过，别介意那些蝙蝠——它们只是在那里闲逛。只需稍费力气，您就能看到洞穴中心形洞口的景色作为回报。
整个活动用时并不长，我们从洞穴的另一端出来，穿过一片浅水区，回到了度假村的海滩。
对于寻求低环境影响、僻静假期的富裕游客来说，Manami 有着出乎意料的丰富探索内容。正如我们无意中听到一位客人所说：“这个小地方可玩的东西还真不少。”
或者，您也可以选择什么都不做，尽情放空。
本文作者受菲律宾西内格罗斯省锡帕莱市 Manami 度假村之邀进行体验
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